Kobe Steak House of Japan, ウィチタにある日本食レストラン
神戸ステーキハウスは、シェフが大きな鉄板焼きグリルで、新鮮な食材を使い、客の前で食事を調理する日本食レストランです。料理は、客のテーブルのすぐ前で、手際よく素早く調理されます。
このレストランは1980年にオープンしました。創業者はニューヨークの日本式ステーキハウスで経験を積み、その後、このコンセプトをウィチタにもたらしました。2000年代初頭に新しい経営陣に引き継がれ、事業を継続しました。
このレストランでは、日本の鉄板焼きの伝統に触れることができます。シェフが加熱した鉄板の前で、客の目の前で調理の技を披露します。この調理スタイルは、シェフとテーブルの客との間に直接的なつながりを生み出します。
レストランはアクセスしやすく、毎日ディナーを提供しており、週末は営業時間を延長しています。鉄板焼きグリルの席を確保するには、事前の予約をお勧めします。
現在のオーナーは牛肉と食肉業界の出身で、ステーキハウスの運営に役立っています。その経歴が、高品質の肉のカットの選択と調理法に影響を与えています。