肥前屋, 台湾の正徳村にある日本料理店
肥前屋は台湾の正徳村にある日本料理店で、甘いタレで焼いたウナギを提供しています。メニューは短く、伝統的なウナギ料理を中心に構成されています。
日本料理は植民地時代を経て台湾に深く根付き、今も日常生活の一部となっています。このような店はその長い伝統の中に位置づけられ、日本料理がどのように台湾の食習慣に織り込まれてきたかを反映しています。
ウナギの蒲焼は、日本では夏の伝統的な料理で、エネルギーと持久力に関連づけられています。この店では、その伝統が丁寧な調理と、各プレートのシンプルな盛り付けに表れています。
営業時間は火曜日から日曜日までで、月曜日は定休日です。昼時と夕方早めの時間帯は待ち時間が長くなることがあるので、その前後を狙うとよいでしょう。
「肥前屋」という名前は、現在の佐賀県の一部である旧肥前国に由来し、この地域は歴史的に工芸の伝統で知られていました。このような地域への言及は台湾の日本料理店では珍しく、この店に具体的な起源の物語を与えています。
所在地
住所
No. 13,Lane 121, Section 1, Zhongshan N Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
営業時間
月曜日 off; 火曜日-日曜日 11:00-14:30,17:00-21:00
GPS座標
25.05113,121.52371
最終更新
2026年8月31日 00:49
