Pandit Prathey Wala, インド、デリーのアショク・ビハールにあるフラットブレッドのレストラン
パンディット・プラテー・ワーラは、デリーのアショク・ビハール地区にあるフラットブレッドのレストランで、ジャガイモ、パニール、または野菜のミックスを詰めて油で揚げたパケットが知られています。各注文にはタマリンドのチャツネが添えられ、シンプルで焦点を絞ったメニューの中核をなしています。
このタイプのフラットブレッド店は、1870年代にチャンドニー・チョーク地域で家族経営の屋台が初めて登場して以来、デリーにそのルーツを持ちます。調理法はそれ以来ほぼ変わらず、世代から世代へと受け継がれています。
近くのサティヤワティ・カレッジの学生たちは、この場所を毎日の待ち合わせ場所として利用し、熱々のフラットブレッドを囲み、会話を楽しんでいます。常連客が絶えず訪れることで、この場所には単なる食事以上の社会的な活気が生まれています。
このレストランは早朝に開店し、夜遅くまで営業しているため、1日のほとんどの時間帯に訪れることができます。ピーク時には大勢の客で混み合う傾向があり、早朝または午後に行くと通常は待ち時間が短くなります。
ここのフラットブレッドは、平らな鉄板で焼くのではなく、油に完全に沈めて揚げるため、他の多くの店で提供されるものよりも外はよりカリッと、中はより柔らかくなります。この調理法はデリーでは珍しく、市内の他の場所で見られるフラットブレッドとは明らかに異なる結果をもたらします。
所在地
住所
10, Bansal Tower, Ashok Vihar II, Phase 2, Ashok Vihar, Delhi, 110052, India
営業時間
月曜日-日曜日 05:00-00:00
GPS座標
28.69644,77.17938
最終更新
2026年8月31日 00:49
