COYA Barcelona, スペイン、バルセロナの旧市街にあるレストラン
COYAバルセロナは、旧市街にあるレストランで、ペルー料理とアジア料理を融合させています。空間は現代的なデザインで、オープンキッチンがあり、食事をしながら料理人の仕事ぶりを見ることができます。
この店は、複数の都市で現代的なフュージョン料理を提供する国際的なブランドのコンセプトに従っています。バルセロナへの進出により、このレストラングループの南ヨーロッパでの展開が広がりました。
このレストランは旧市街の中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。人気のためすぐに満席になるので、予約をお勧めします。
メニューは、セビーチェなどのペルーの定番料理とアジアの技術や食材を組み合わせています。この融合により、街の飲食シーンではあまり見られない味の組み合わせを提供しています。