Mi Cocina, アメリカ、フォートワースにあるメキシコ料理店。
Mi Cocinaは、アライアンス・タウンセンターにあるメキシコ料理店で、木製の家具と伝統的なメキシコの装飾が施された広々とした店内です。中央のバーでは、マルガリータやその他の飲み物を提供しています。
このレストランは地元のテックス・メックス店として始まり、やがてテキサス州の複数の場所に拡大しました。この拡大を通じて、伝統的なメキシコ料理法へのこだわりはビジネスの中心にあり続けました。
キッチンはメキシコ風とテキサス風の両方の調理法を取り入れ、エンチラーダ、タコス、ファヒータなどを地域の食材を使って調理しています。ここでは、この2つの食文化が地元の食文化に融合した様子を味わうことができます。
このレストランは毎日正午に開店し、週末は夜遅くまで営業しています。広々とした店内なので予約なしでも入れますが、混雑時には待つこともあります。
看板メニューのマンボ・タクシー・マルガリータは、メキシコのテキーラとここでしか味わえない自家製サングリアブレンドを混ぜ合わせたものです。このドリンクは、バーが予想外の方法でフレーバーを組み合わせる実験をしていることを示しています。