Fisch & Meer Restaurant, ドイツのトラフェミュンデにあるシーフードレストラン
フィッシュ・ウント・メア・レストランは、歴史ある旧保安官事務所の建物を利用しています。バルト海地域で獲れた新鮮な魚介類を提供しています。店内での食事と、水辺を望む席の両方があります。
この建物は何世紀も前に地元の行政の中心として使われていました。現在はシーフードレストランとして、トラフェミュンデの海辺の食事の伝統を受け継いでいます。
このレストランは地元の漁師と密に連携し、北ドイツの伝統的な魚介類の調理法を用いています。地域の漁業とのつながりが、日替わりのメニューや厨房の姿勢に反映されています。
レストランはバルト海沿岸に近く、電話またはメールで予約を受け付けています。営業時間は季節によって変わる場合がありますので、ご注意ください。
冬の間、ゲストは屋内の暖炉のそばで食事をしながら、バルト海を行き交う漁船を眺めることができます。室内の暖かさと活気ある海の眺めの組み合わせは、特別な体験を生み出します。