Rice & Fish, フランス、パリの日本料理店
Rice & Fishは、rue Grenetaにある日本料理店で、伝統的な魚介料理とご飯の調理に焦点を当てています。メニューは、焼き鳥（やきとり）料理と創作寿司ロールを強調し、季節の食材をオープンカウンターの向こうで調理しています。
このレストランは1990年代にカリフォルニアスタイルの寿司技術をパリに紹介し、パリの人々が日本料理を体験する方法を形成しました。地元の好みに合わせた日本式の適応は、市内のアジア料理店に新たな基準を確立しました。
このレストランは、日本料理の伝統とフランスの食材や味を組み合わせています。例えば、寿司ロールにロブスターとアイオリを使ったり、緑茶チーズケーキを提供したりします。この融合は、キッチンがパリの食事客の好みにどのように適応しているかを反映しています。
このレストランは、Boulevard Sébastopolの近くにあり、公共交通機関で簡単にアクセスできます。食事時には席がすぐに埋まるため、予約をお勧めします。
代表的なHomard Dynamiteロールには、ロブスターと椎茸が使われており、他の場所では見つけられない組み合わせです。この発明は、キッチンが古典的な食材を予期しない方法でどのようにまとめ上げるかを示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
16 Rue Greneta, 75002 Paris, France
営業時間
月曜日,火曜日 12:00-15:00; 水曜日-土曜日 12:00-15:00,19:30-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.86527,2.35126
最終更新
2026年8月31日 09:04
