Steak 'n Shake, アメリカのベルモント郡にあるレストラン
ステーキ・アンド・シェイクはベルモント郡にあるレストランで、新鮮な挽肉で作ったステーキバーガーと、本物のアイスクリームで作ったミルクセーキが専門です。メニューは1日中楽しめ、注文方法もいくつかあります。
このチェーンは1934年に、所有者がガソリンスタンドと食事施設を併設した店舗を、ハンバーガー専門のレストランに改装したのが始まりです。この変革は、アメリカの外食産業における新しいアプローチの始まりを示しました。
このレストランは、20世紀半ばのアメリカの食事習慣を反映した、伝統的なカウンター席とボックス席を備えています。訪問者は、この種のレストランを特徴づける、カジュアルで社交的な雰囲気を体験できます。
このレストランでは、セルフサービスのキオスクとドライブスルーの窓口があり、柔軟に注文できます。営業時間は早朝から深夜までです。
このレストランでは、厳選された牛肉の部位を、お客様の目の前でステーキバーガー用に挽くという、調理の透明性を重視したコンセプトを採用しています。この目の前で行われる調理工程が、この店を一般的なファストフード店とは一線を画しています。