Le 37, フランス、カルカソンヌのレストラン
Le 37はトリヴァル地区にあるレストランで、2つの食事スペースがあります。1つはタパスを提供するワインバー、もう1つは伝統的なビストロの席です。2つのエリアを合わせて54名を収容し、車椅子対応と屋外テラスがあります。
このレストランは、歴史的なバスティッドとカルカソンヌの中世の要塞の間に位置し、中世の交易路に沿って発展した地区にあります。この立地により、この地域は何世紀にもわたって商業と物資の移動の中心地となりました。
このレストランは、フランスの料理習慣に基づき、地域の料理に地中海のタッチを加え、近隣の生産者や季節の収穫物から食材を調達しています。このアプローチは、この地域の飲食店が伝統的に土地とその恵みと結びついてきた方法を反映しています。
このレストランは、月曜日と木曜日から日曜日の午後7時から営業しています。車椅子対応と屋外席があります。営業時間は日によって変わる場合があるため、事前に確認することをお勧めします。
シェフのブノワ・ルーベは、毎日地域の供給業者から新鮮な食材を仕入れ、周辺のラングドック＝ルシヨンのブドウ園エリアからワインを選びます。生産者との直接のつながりにより、季節に合わせて料理を提供することができます。
所在地
住所
37 Rue Trivalle, 11000 Carcassonne, France
営業時間
月曜日 19:00-21:30; 木曜日 19:00-21:30; 金曜日-土曜日 19:00-22:00; 日曜日 19:00-21:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.20914,2.36249
最終更新
2026年8月31日 09:04
