Blue Ginger, インド料理とインド中華料理のレストラン、イギリス・ロンドン・ウィールドストーン
ブルー・ジンジャーは、ロンドン・ハロー区ウィールドストーンにあるレストラン兼テイクアウト店で、インド料理とインド中華フュージョン料理を提供しています。店内と屋外に座席があり、そこで食べたい人にはテイクアウトも行っています。
ブルー・ジンジャーは、ウィールドストーンの小さな地域密着型の店として開店し、この地域でインド料理とインド中華料理の店として知られるようになりました。このレストランは、ロンドン・ハロー区に長く住む南アジア系コミュニティの存在を反映しています。
ブルー・ジンジャーでは、伝統的なインド料理と、インドに何世代にもわたって住む中国人コミュニティによって発展したインド中華料理の両方を提供しています。チリ・パニールやハッカ・ヌードルのような料理は、おなじみのカレーと並んでメニューに載っており、この店を地元のほとんどのインド料理店とは少し違ったものにしています。
このレストランは週を通して営業しており、夜に訪れる人向けに週末は営業時間が長くなります。店内で食べることもテイクアウトもでき、少人数のグループなら通常予約は必要ありません。
インド中華料理はヨーロッパではほとんど知られていませんが、19世紀にコルカタの中国人移民が地元のスパイスや食材で自分のレシピをアレンジし始めて以来、インドに存在しています。ブルー・ジンジャーでマンチュリアンやハッカ・ヌードルのような料理を注文することは、英国でごく少数のレストランしか提供しない料理のスタイルを味わうことを意味します。