Califórnia Grill, ブラジル・サンパウロ州ジャバクアラ地区にあるバーベキューレストラン
カリフォルニア・グリルはジャバクアラ地区にあるシュラスコ料理店で、金属の串に刺した肉を直火で焼く伝統的な技法を得意としています。サラダや付け合わせのビュッフェも充実しており、食事を満喫できます。
このレストランは設立以来、伝統的なブラジルのシュラスコ技法に重点を置いてきました。ジャバクアラ地域で本格的なグリル文化を楽しめる場所として知られるようになりました。
このレストランはブラジルのシュラスカリア様式に従い、訓練された給仕係がさまざまな肉料理をダイニングルームで次々と提供します。このサービス方法はブラジル南部のガウーショの伝統に由来し、人々の食事の楽しみ方を形作っています。
レストランはアベニーダ・エンジェネイロ・アルマンド・デ・アラウージョ・ペレイラにあり、毎日ランチを提供し、週末は夜間も営業しています。肉は次々と運ばれてくるので、席に落ち着いてそのリズムを楽しむのがおすすめです。
客席にはテーブルに取り付けられた赤と緑の表示器があり、客は肉が欲しいときや休憩したいときに合図で知らせます。この簡単な仕組みによって、給仕係は各客の好みに合わせて提供のペースをぴったりと調整できます。