Dough Pizzeria Napoletana, アメリカ、テキサス州サンアントニオのキャッスルヒルズにあるピッツェリア
ダウ・ピッツェリア・ナポレターナは、テキサス州サンアントニオのキャッスルヒルズ地区にあるナポリ風ピッツェリアです。非常に高い温度に達する薪窯を2台使い、各ピッツァを2分足らずで焼き上げます。
ダグ・ホーンとローリ・ホーンは、ナポリ風ピッツァをサンアントニオに広めることを目指して、2007年11月にこのレストランをオープンしました。この地域でこのスタイルの焼き方に重点を置いた最初の店の一つでした。
このレストランは、自家製モッツァレラとナポリから直接仕入れた食材を通じて、イタリアの料理の伝統に根ざしています。ここでのピッツァの作り方は、イタリアで何世代にもわたって受け継がれてきた方法を反映しています。
予約を受け付けており、特に週末はすぐに満席になる傾向があるため、予約を推奨しています。必要な方のために、グルテンフリーのメニューも用意されています。
2台の薪窯にはそれぞれ名前があり、イタリア語で「心臓」と「火花」を意味するイル・クオーレとシンティッラといいます。ピッツァに使われるモッツァレラは、毎日店で作りたてです。
所在地
住所
6989 Blanco Rd, San Antonio, TX 78216, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:30-21:00; 金曜日-土曜日 11:30-22:00; 日曜日 11:30-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
29.51929,-98.50745
最終更新
2026年8月31日 00:49
