Carré St Michel, フランス、プルゲルノーのレストラン
カレ・サンミッシェルは、プルゲルノーのコレジュ湾に面したレストランで、魚介類を中心とした伝統的なフランス料理を提供しています。店内は40席、海を望むテラスは16席です。
このレストランは2010年にシェフのエロディ・モルヴァンとフレッドによってオープンしました。創業以来、ブルターニュ海岸沿いの名所としての地位を確立しています。
メニューには、シュークルート・ド・ラ・メールやペシュケ・ファールなどのブルターニュ地方の料理が並び、この地域の漁業の伝統を物語っています。地元の海洋遺産がどのようにしてすべての皿に反映されているかを、食事を通して味わうことができます。
レストランは水曜日から日曜日まで営業しており、ランチとディナーの営業時間は異なります。入り口はビーチとGRハイキングコースから直接アクセスできます。
この場所はまさに湾のほとりにあり、食事の合間に船が通り過ぎるのを眺めたり、波が岩に砕けるのを見ることができます。現役の海岸との直接的なつながりが、食事をより没入感のあるものにしています。