Le Cælacanthe, フランス、サン・ラファエルのシーフードレストラン
ル・セラカントは、サンタ・ルチア港のウォーターフロントにある多層の白い建物にあるシーフードレストランです。内部にはいくつかのダイニングルームがあり、大きな屋外テラスからは係留されたボートやヨットが見える港を眺めることができます。
このレストランは、この地域の豊かな漁業の伝統を称え、地元の漁師と直接協力するために設立されました。この提携は現在も続いており、毎日の水揚げが地中海から新鮮な状態で厨房に届けられています。
この名前は、地中海の海域に生息する珍しい深海魚であるシーラカンスに由来しています。この選択は、この地域の海と漁業の伝統との深いつながりを反映しています。
レストランでは屋内と屋外の両方の席を用意しており、特に暖かい季節にはテラスが人気です。特に週末やピークシーズンには、席を確保するために事前に予約することをお勧めします。
この店では、ハラール、ベジタリアン、乳製品不使用、グルテンフリー、ビーガンなど、さまざまな食事の好みに合わせた特別なメニューを提供しています。この取り組みにより、異なる食事要件を持つ人々が快適に一緒に食事をすることができます。