Chef Dato' Ismail Restaurant, クアラルンプールのブキッ・ビンタンにあるマレーシア料理店
シェフ・ダト・イスマイル・レストランは、クアラルンプールのブキッ・ビンタン地区にある駐車場ビルの屋上に位置するマレーシア料理店です。店内はカンポン（田舎）風に配置され、アンティーク家具や古い物がそこかしこに置かれ、ノスタルジックで村のような雰囲気を醸し出しています。
このレストランは、30年以上の料理経験を積んでからこの店を開いたシェフ、ダト・イスマイル・アフマドによって設立されました。その後、彼はマレーシアの料理大使に任命され、このことがキッチンでの仕事の方向性を形作ることになりました。
このレストランでは、ネグリ・スンビラン州の料理の伝統に根ざした料理を提供しています。この地域は独自の料理のアイデンティティを持っています。ナシレマッ、ラクサ、アヤム・ペリチなどの料理は、世代を超えて受け継がれてきた家庭のレシピを使って調理されています。
このレストランはビュッフェ形式で営業しており、事前に注文することなく、一度の訪問でさまざまな料理を試すことができます。ブキッ・ビンタンはクアラルンプール中心部で最も交通の便が良い場所の一つで、公共交通機関で簡単にアクセスできます。
このレストランは駐車場の建物の上にあり、通りからは気づきにくい場所です。上に上がると、その環境は都会の中心部の屋上とはまるで異なります。カンポン風の装飾により、都会のダイニングスポットというよりは田舎の家のような感じがします。
住所
5-2 Cascade Parking Bukit Aman,1, Jalan Tanglin, 50480 Kuala Lumpur, Malaysia
電話
GPS座標
3.14792,101.68693
最終更新
2026年8月31日 00:49
