Trattoria Corrado, イタリア、マリネッラ・ディ・サルツァーナのイタリア料理店
トラットリア・コッラードは、マリネッラ・ディ・サルツァーナにある家族経営のレストランで、自営の農場から主要な食材を調達しています。肉、野菜、果物はすべて自家農園で採れたもので、それがそのまま料理に使われています。
グラツィオーリ家は1966年にこのレストランを開き、クレモナ地方の農業知識をリグーリア海岸にもたらしました。食材を育てることと料理することは、最初からひとつの技術として扱われていました。
厨房では毎日、手でパスタを打ち、カットしており、農場で飼っている鶏の卵と、品質を選んだ小麦粉を使っています。ここで食事をすると、何世代にもわたって受け継がれてきたイタリアの家庭料理の感覚が味わえます。
このレストランは昼食と夕食を提供しており、この海岸線で時間を過ごす人にとって良い立ち寄り先です。人気があり、テーブル数が限られているため、事前に予約するのがおすすめです。
厨房以外でも、このトラットリアは農場の果物や野菜を使った自家製ジャムやピクルスを製造しています。これらの製品は訪問者に直接販売されており、普通のレストランではなかなか見られないことです。
所在地
Marinella di Sarzana
住所
Viale Litoraneo, 104, 19038 Marinella di Sarzana SP, Italy
営業時間
火曜日 19:00-22:00; 水曜日 19:30-22:30; 木曜日-土曜日 19:00-22:30; 日曜日 12:00-14:30
電話
GPS座標
44.04791,10.01604
最終更新
2026年8月31日 00:49
