Le Kaysersberg, フランスのケゼルスベル＝ヴィニョーブルにあるレストラン。
Le Kaysersbergは、アルザスのブドウ畑に囲まれたケゼルスベル＝ヴィニョーブルにあるレストランで、周囲の山々や村の中世の建物を望むことができます。ブドウの木と歴史ある石造りの建物の間に位置することで、食事に独特の雰囲気が生まれています。
このレストランは、この地域を通じてフランスとドイツを結んだ中世の交易路にルーツを持つアルザス料理の長い伝統を受け継いでいます。この歴史が、今日の料理の調理法や提供方法に影響を与えています。
キッチンは地域の生産者から食材を仕入れており、シェフが近隣のワイン生産者や農家と密に連携していることが、どの料理からも感じられます。
ディナーの予約をおすすめします。料金はこの地域のミッドレンジです。混雑期にはすぐに満席になるため、事前の予約が特に役立ちます。
キッチンは、ヴォージュ山脈の旬の食材と伝統的なアルザス料理の技法を組み合わせて、郷土料理の伝統的な一品に意外なひねりを加えています。この新旧の融合により、どの食事も新鮮で心のこもったものに感じられます。
住所
2 Rue des Potiers, 68240 Kaysersberg, France
営業時間
月曜日-火曜日 18:30-20:30; 金曜日-日曜日 18:30-20:30
電話
GPS座標
48.13966,7.26035
最終更新
2026年8月31日 09:05
