Hiro 88, アメリカ合衆国オマハにあるアジア料理レストラン
Hiro 88は、オマハにある日本と中国の料理を提供するアジア料理レストランです。店内はモダンなインテリアと、仏像や中国のシンボルなど伝統的なアジアの要素が融合しています。
このレストランは2003年にオープンし、市内の複数の場所に拡大しました。シェフのMilton Yinのもとで運営され、彼は料理の腕前と品質へのこだわりで知られています。
Hiro 88という名前は、料理とインテリアの両方に見られる日本と中国の伝統を反映しています。客たちは、アジアの食文化に共通する共食の習慣に従い、皿を分け合い、一緒に食事を楽しみます。
店舗には寿司バーがあり、シェフが料理を準備する様子を見ることができます。また、日本酒、ワイン、カクテルを含むフルバーを備えています。全メニューはオンライン注文によるテイクアウトとデリバリーが可能です。
内装は日本人建築家のNakamura-sanによって設計され、伝統的な日本様式と現代的なデザインを融合させています。寿司バーでは、シェフが寿司を手で巻き、刺身を正確に準備する様子を間近で見ることができます。