Fattoria il Poggio, イタリア、モンテカルロのイタリア料理店
ファットリア・イル・ポッジョは、モンテカルロ近郊の農園内にあるレストランで、ブドウ畑とオリーブ畑が広がっています。メニューは、この農園で育った食材を使った料理が中心です。
農家の家屋がレストランへと発展し、地元の家族の世代を超えて受け継がれてきた伝統的なトスカーナ料理の調理法とレシピを守り続けています。
この場所の名前は、農場のある起伏のある地形に由来し、訪問者が田園風景の中で郷土料理と自家製ワインを楽しむ集いの場として機能しています。ここでは、トスカーナの食の伝統が日常生活の中心に息づいている様子を目の当たりにできます。
このレストランは一日中ゲストを迎えており、自分のペースで訪れるのに便利です。稼働中の農場内にあるため、素朴な環境を想定し、敷地内を歩きやすい靴を履いてくることをおすすめします。
秋の間、ゲストはブドウの収穫に参加し、レストランのワインセレクションに最終的に供給されるワイン生産プロセスに積極的に関わることができます。この実践的な体験は、食事とともに飲むワインの起源を直接感じさせてくれます。