Olle Korean Barbecue, ロンドン、ウェストミンスターにある韓国焼肉店
Olle Korean Barbecueは、ウェストミンスターのシャフツベリー・アベニューにある卓上グリルレストランで、2フロアにわたってティール色のインテリアが広がっています。各テーブルにはビルトインのグリル設備があり、ゲストは自分で上質な肉、シーフード、伝統的なサイドディッシュを焼いて楽しむことができます。
このレストランは、京都ソーホーの創業者であるチャールズ・ソ氏によって、近隣に既にある伝統的な韓国料理店に加えて、韓国料理の選択肢を広げるために設立されました。シャフツベリー・アベニューの飲食シーンに何か違うものを提供するというビジョンから生まれました。
この店では韓国の卓上焼肉文化を実践しており、ゲストが選んだ肉をテーブルで直接焼き、伝統的なサイドディッシュや調味料を分かち合います。この参加型の食事スタイルは、同じテーブルに座る人々の間で食事を共有体験に変えます。
この店は毎日正午から深夜近くまで営業しており、土曜日はさらに営業時間が延長されるため、ランチ、ディナー、夜の食事に利用できます。特に週末は、各テーブルでの対話型の焼肉体験にはスペースと準備時間が必要なため、事前の予約をお勧めします。
メニューには、ロンドンのレストランではあまり見かけない厳選された和牛とイベリコ豚の部位が揃い、低温でじっくり煮込んだ土鍋料理と合わせて提供されます。この組み合わせは、韓国料理の洗練された側面と素朴な側面を一つの場所で楽しむことができます。