Kreuz Market, アメリカ・テキサス州ロックハートのバーベキューレストラン
クロイツ・マーケットはテキサス州ロックハートにあるバーベキューレストランで、大きなレンガ造りの建物の中に、一日中オーク材の火が燃えているオープンピットルームがあります。メニューはブリスケット、リブ、ソーセージが中心で、すべて店内で燻製され、カウンターで直接注文します。
この店は1900年にロックハートで精肉店として開業し、次の数十年で徐々にバーベキューへと移行しました。1990年代に家族間の争いが原因で分裂が起こり、経営は新しい建物に移りましたが、元の燻製方法は守られています。
クロイツ・マーケットでは、肉は包装紙に包まれて提供され、フォークやナイフは用意されていません。これは昔のテキサスのピット文化に根ざした習慣です。客は立ったまま、または質素な木のテーブルで食べ、燻製肉そのものに集中します。
クロイツ・マーケットはロックハートの中心部に近く、メイン広場から歩いて簡単に見つけられます。午前中に早めに行くのがおすすめです。人気の部位は午後になる前に売り切れることがあるからです。
1990年代の家族分裂後、一方の系統が近くに別の名前のバーベキュー店を開いたため、ロックハートには現在同じルーツを持つ2つの店があります。これを知っている訪問者は、同じ旅行で両方に立ち寄り、結果を並べて比較することもあります。
所在地
Lockhart
住所
619 N Colorado St, Lockhart, TX 78644
営業時間
月曜日-土曜日 10:30-20:00, 日曜日 10:30-18:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
29.88987,-97.67190
最終更新
2026年8月31日 00:49
