Osteria del Cinghiale Bianco, イタリア、フィレンツェのレストラン
オステリア・デル・チンギアーレ・ビアンコは、ポンテ・ヴェッキオの近くのボルゴ・サン・ヤコポにある13世紀の塔の1階にあります。この場所は、この界隈の通りに並ぶアートギャラリーやアンティークショップの中にあります。
このレストランは1984年にオープンし、何世紀も前から立っていた歴史的な塔の中にその場所を確保しました。それ以来、歴史的に豊かなこの界隈で確立された食事処として営業しています。
このキッチンはトスカーナの食の伝統から来ており、地域内で地元調達された食材を使った料理を提供しています。リボン状のパスタにかけられたイノシシのラグーは、何世紀にもわたってトスカーナの人々が行ってきた調理法を反映した代表的な料理です。
この店はポンテ・ヴェッキオから歩いてすぐで、この界隈の中心にあります。平日の営業時間は週末よりも短いので、訪れる際は計画を立てるとよいでしょう。
このレストランでは、トスカーナの厨房で受け継がれてきた伝統的なイノシシ料理の作り方を学べる料理教室を提供しています。これらの実践的なセッションでは、この地域の特産料理の技術と秘密を直接体験できます。
所在地
住所
Borgo S. Jacopo, 43, 50125 Firenze FI
営業時間
月曜日-金曜日 18:30-22:30; 土曜日-日曜日 12:00-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.76798,11.25062
最終更新
2026年8月31日 09:05
