La Brigada, アルゼンチン、ブエノスアイレスのサン・テルモ地区にあるステーキハウス
ラ・ブリガーダはブエノスアイレスのサン・テルモ地区にあるステーキハウスで、ビフェ・デ・チョリソやシビレなどのアルゼンチンビーフの部位で知られています。レストランは建物の3フロアを占め、サッカーのユニフォームやスポーツの記念品で飾られています。
このレストランは1992年にサン・テルモで開業しました。この地区は当時から古い建物や伝統的な青空市で知られていました。その後数十年の間に、ブエノスアイレスでアルゼンチン風肉料理の定番として知られるようになりました。
壁はサッカーのユニフォームやトロフィーで覆われ、この場所にブエノスアイレスのスポーツ文化への深いつながりを感じさせます。ここで食事をすることは地元の儀式に近く、長いテーブル、良いワイン、そしてたっぷりとした牛肉があればすべてが揃います。
レストランは火曜日から日曜日まで営業しており、予約を受け付けています。特に夕方の時間帯は予約が推奨されます。支払いは現金のみなので、訪問前に準備しておくことをおすすめします。
ここで提供されるステーキは、ナイフを使わずにスプーンだけで切れるほど柔らかいです。これは宣伝文句ではなく、創業当初から厨房が守ってきた基準です。