The Yak Restaurant, イギリス、ダドリーのインド料理店
ザ・ヤック・レストランはビクトリア・パッセージに位置し、ネパールとインドから調達したスパイスを使ったネパール料理をモダンな空間で提供しています。メニューには地域ごとのカレーのバリエーション、タンドリー料理、自家製ドリンクなどがあり、最新の設備で調理されています。
この店は、ヘッドシェフのトゥラク・レグミの20年以上の料理経験に基づいており、彼はネパールとインドの旅を通じて知識を習得しました。この背景が、今日の料理の選択と調理方法に影響を与えています。
この店では、ネパールの料理の伝統を地域ごとのレシピで祝っており、南インドと北インドの両方の影響を取り入れ、今日知られている料理にしています。名前の「ヤク」は、ヒマラヤのコミュニティと日常生活にとって重要な動物を指しています。
予約は電話01384 442119またはメールenquiries@theyakrestaurant.co.ukで受け付けています。予約時に食事制限を伝えることができ、事前に特別な要望を知らせると、キッチンが適切に準備する時間を確保できます。
この店では、ジンとピンクグレープフルーツを使った「ゴルカリ・ガー」や、ウォッカとトロピカルジュースを混ぜた「カトマンズ・ダルバール」など、オリジナルカクテルを創作しています。これらの自家製ドリンクは、一般的なネパール料理店では見られず、食事と意外な形で調和します。
所在地
住所
Victoria Psge, Stourbridge DY8 1DP
電話
GPS座標
52.45629,-2.14653
最終更新
2026年8月31日 09:05
