Angry Crab Shack, アメリカ合衆国アリゾナ州フェニックスのシーフードレストラン
Angry Crab Shackは、フェニックスにあるシーフードレストランで、アジアンケイジャン料理を提供しています。シーフードのボイルが主なメニューで、サンドイッチや前菜、ケイジャンフライも揃っています。ゲストは、シーフード、ソース、辛さのレベルを選んで、自分の好みに合った食事を組み立てられます。
このレストランは、最初の店舗をフェニックスにオープンし、アリゾナ州内の数か所に広がる小さなチェーンに成長しました。自分で選ぶシーフードボイルというアイデアが、その拡大を支える十分な支持を得ました。
このレストランは、食べ物を直接テーブルに流し出し、手でつまむケイジャンの共同シーフードボイルの伝統に由来しています。この食べ方は、食事を形式的な着席ディナーではなく、共有の体験に変えます。
イーストベルロードの店舗はショッピングセンター内にあり、ほとんどの訪問者にとって駐車は簡単です。営業時間は曜日によって異なるため、訪問前に確認すると時間を節約できます。
このレストランの代表的なソースのひとつは、アジアとケイジャンの風味を混ぜ合わせ、どちらの伝統にも属さない独自の味です。この組み合わせが、このメニューを古典的なケイジャンのシーフード店や伝統的なアジアのシーフードレストランとは一線を画すものにしています。