Wok 35, フランス、ルドンの中国料理レストラン。
Wok 35はブリアンゴー通りにある中国料理店で、アジア各地の郷土料理と調理法を提供しています。メニューには伝統的な料理に加え、自分で材料を選んでワックで調理してもらえるカスタマイズ可能なメニューもあります。
この店は、20世紀半ば以降にフランスで次々と登場した中国料理店の流れの一部です。その増加は、アジアからの大規模な移住の動きに続き、フランスの外食文化を変えていきました。
この店は、中国の食事習慣がフランスの期待に合わせてどのように適応されてきたかを反映しており、共有料理と行き届いたサービスが共存しています。ここでの食事の進め方を通して、両文化の食習慣が融合している様子を観察できます。
店舗は車椅子で利用でき、メニュー全品をカードで支払えます。混雑時は時間帯によって予約の可否が変わるため、事前に電話するのがおすすめです。
店内で食材を自分で選び、目の前のワックで調理される様子を見ることができます。この参加型のスタイルは、食事を双方向の体験に変えます。