Centro Ittico da Ernesto Terracina, イタリア、テラチーナのシーフードレストラン。
Centro Ittico da Ernestoは、魚市場とレストランを兼ね備えた施設で、客はカウンターに並ぶその日の新鮮な魚介類を選び、すぐに厨房で調理してもらえます。小売りの魚屋と、選んだ魚を提供する食事どころの両方の機能を持ちます。
この場所は、テラチーナの漁業の伝統から発展しました。地元の漁師がその日の獲物を直接市場の区画に持ち込み、販売していました。この取り決めにより、鮮度の高い供給と即時の調理が初期から結びついていました。
この場所は地元の漁船とつながりがあり、この地域で受け継がれてきた地中海の調理法で魚を調理しています。
レストランはアルド・モロ広場にあり、営業日は木曜から日曜、月曜は正午からの営業です。水曜は定休日で、週末は混雑することがあります。
客は市場の陳列から直接魚を検分し、好みのものを選び、キッチンスタッフがその場で調理するのを見ることができます。この直接提供のアプローチにより、食事の出所を正確に確認できます。
所在地
住所
Piazzale Lido, 04019 Terracina LT, Italy
営業時間
月曜日 11:00-00:00; 火曜日-日曜日 09:00-00:00
GPS座標
41.28457,13.24754
最終更新
2026年8月31日 00:49
