Acme Lowcountry Kitchen, サウスカロライナ州アイル・オブ・パームズにあるアメリカ料理レストラン。
Acme Lowcountry Kitchenは、アイル・オブ・パームズにあるアメリカ料理レストランで、新鮮なシーフードと南部の伝統的な調理法を組み合わせています。食材はサウスカロライナ州の沿岸地域の地元の業者や農家から仕入れています。
このレストランは2008年にシェフのチャールズ・アリーナによってオープンし、島のダイニングシーンにローカントリーのレシピの新しい解釈をもたらしました。定番の地域料理へのこの新しいアプローチは、地元の食文化を形作りました。
このキッチンは、シュリンプ&グリッツや地元の方法で調理された新鮮なシーフードなどの料理を通して、サウスカロライナ州の食の伝統を反映しています。これらの料理は、日常の食事の一部であり、ローカントリー料理の特徴を表しています。
レストランはJCロング・ブールバード沿いにあり、朝は朝食、昼頃はブランチ、夜はディナーを提供しています。厨房は1日を通してこれらの食事時間の間を移り変わるため、事前に確認して時間を計画するのがおすすめです。
レストランは地元の漁業や農場と直接取引し、その日の水揚げや旬の食材に基づいてメニューを毎日変更しています。つまり、訪れるたびにさまざまな料理を発見することができます。