La Jalade, フランス、モンペリエのレストラン
ラ・ジャラードは、モンペリエのテニスクラブの敷地内にある地中海料理のレストランです。店内には約80人を収容できるダイニングルームと、緑に囲まれた屋外テラスがあります。
フランシス・ジェマランが約9年前にこのレストランを設立し、テニスクラブ内のスペースを食事用に転用しました。レジャースポーツ施設をレストランに変えたことが、その設立期を特徴づけています。
店内では地元のアーティストの作品が定期的に展示され、食事中に訪問者を取り囲む回転するギャラリーとなっています。芸術を食事体験に取り入れることで、訪れる人の料理の見方や楽しみ方が変わります。
レストランは毎日12:00から14:30までランチを提供しており、肉、魚、サラダの3種類の日替わりメニューがローテーションで用意されています。このランチタイムに訪れると、その日の特別料理を楽しむことができます。
夏の間は、土曜日の夜にもサービスが延長され、日中のメニューとは異なるグリル料理が提供されます。また、これらの機会には生演奏が加わり、他の時間にはない特別な食事体験を生み出します。