Staring at Jacob, オランダ、アムステルダムのアメリカ料理レストラン
Staring at Jacobはアムステルダムの西地区にあるアメリカ料理レストランで、食べごたえのある朝食メニューに力を入れています。看板メニューは、クリスピーなワッフルにチキンをのせたもの、さまざまな卵料理、ふわふわのバターミルクパンケーキなどです。
このレストランは2019年にオープンし、Oud-West地区にアメリカンブランチの新しいスタイルをもたらしました。この開店は、地元の飲食シーンに本格的なアメリカの朝食コンセプトが加わる転機となりました。
店名は聖書の登場人物ヤコブに由来し、地元の人々が週末の朝に集まるくつろげる集いの場として機能しています。この店は、オランダの地域社会でアメリカの朝食の伝統を求める人々の社交の中心となっています。
この店は地区内のアクセスしやすい場所にあり、通常のブランチとランチの時間帯に営業しています。特に週末は混雑するため、事前の予約をおすすめします。
厨房では、自家製のバナナブレッドのフレンチトーストを季節のフルーツとともに提供し、アムステルダムの地元ブルワリーのビールと合わせています。自家製のコンフォートフードと地域のクラフトビールの組み合わせは、意外な味わいを生み出しています。