Chez Yassine, マルセイユのノアイユ地区にあるチュニジア料理のテイクアウト店
シェ・ヤシンは、ノアイユ地区のオーバーニュ通りにあるチュニジア料理のテイクアウト店で、本格的な北アフリカ料理を提供しています。メニューには、トマト、ズッキーニ、ピーマン、ジャガイモ、フライドポテトをハリッサソースで和えたケフテジなどの料理や、その他の自家製の定番料理があります。
この店は家族経営の軽食店として始まり、ル・モンド紙のグルメ欄で取り上げられて注目を集めました。この評価により、本格的なチュニジア料理がより広い層に知られるようになりました。
店内の壁にはチュニジアのラ・グレット港の写真が飾られ、訪れる人々に北アフリカとのつながりを感じさせます。これらの写真は、伝統的な料理を食べながら故郷を思い出させてくれます。
営業時間は火曜日から日曜日の午前11時30分から午後9時30分までで、シンプルなテイクアウトカウンター形式です。すべての料理は10ユーロ以下で、この地区では手頃な選択肢です。
キッチンでは、クミンとケッパーで味付けしたボリュームのあるひよこ豆のスープ「レブレビ」を作っており、ミネラルウォーターのボトルに注がれた自家製レモネードと一緒に提供されます。このシンプルな飲み物の選択は実用的であると同時に、食事に個性を加えています。