Rumah Makan Medan Baru, インドネシア、サワ・ベサルのレストラン
ルマ・マカン・メダン・バルは、サワ・ベサルにあるインドネシア料理店で、伝統的なパダン料理を提供しています。特に、魚の頭のカレーと、現地の流儀で調理したハトの揚げ物が名物です。店内は禁煙席と喫煙席に分かれており、客の好みに対応しています。
このレストランは、メニューを出さずに料理を提供する伝統的なスタイルでジャカルタの飲食シーンに定着しました。この方法は地域の慣習に根ざしており、現在もこの店の運営方法を特徴づけています。
このレストランでは、北スマトラの食文化の一部として、メダン発祥のチリソース、サンバル・ガンジャを用意しています。このスパイスペーストはいくつかの料理に使われ、食事全体の味を形作ります。
到着すると、料理が並べられた皿がテーブルに運ばれてきます。そこから自分の食べたいものを選びます。実際に食べた分だけ支払うので、いろいろな料理を試すのに便利です。
このレストランでは、ゲストがテーブルに運ばれた調理済みの皿から選ぶという、あまり一般的ではないサービス形式を採用しています。まるでビュッフェを開いているかのようです。この方式はかつてジャカルタでは珍しく、ここでの食事は他のほとんどの場所とはかなり異なります。
所在地
住所
Jl. Krekot Bunder Raya No.65, RT.1/RW.6, Ps. Baru, Kecamatan Sawah Besar, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10710
電話
GPS座標
-6.15888,106.83157
最終更新
2026年8月31日 00:49
