Restaurante El Mezquite, メキシコのベルナルにあるレストラン
レストラン・エル・メスキーテはベルナルの肉料理専門店で、タコスやその他の料理用に、20種類以上の部位を毎日用意しています。屋外席があり、手早い調理よりも伝統的なメキシコ料理の手法を大切にしています。
このレストランは家族の伝統から生まれ、クルス家はレシピを何世代にもわたって受け継いできました。秘伝の材料と手作りの調理法が、今日も厨房を導いています。
メニューには毎日調理される内臓肉が含まれており、地元の料理人が伝統的に動物のすべての部位を使ってきたことを反映しています。この姿勢が厨房のアイデンティティを形作り、訪れる人々を地域の食習慣に結びつけています。
このレストランは行きやすい場所にあり、屋外テーブルでのんびりと食事を楽しめます。値段は手頃で、地元の人にも観光客にも親しみやすいお店です。
厨房では、既製のものではなく、毎日新鮮なサルサを作っています。肉料理と合わせて、シナモンの風味が効いた発酵パイナップル飲料「テパチェ」が提供され、訪れた人がここで初めて味わうことも多いです。
所在地
住所
Iturbide 1, Zona Centro, 76680 Bernal, Qro., Mexico
営業時間
水曜日-日曜日 09:30-18:30
GPS座標
20.74150,-99.94097
最終更新
2026年8月31日 09:05
