Pedra Alta, フランス、モワシー=クラメルのレストラン&ホテル
ペドラ・アルタは、フランスのモワシー=クラメルにあるポルトガル料理のシーフードレストランで、客室も併設しています。専門の仕入れ先から届く新鮮な魚介類を、ポルトガルのレシピでたっぷりと提供しています。
この店の名前は、ポルトガルの船乗りたちが航海の目印にしていた岩の形に由来します。この海とのつながりは、今もこの店の特徴を形作っています。
ダイニングルームは、メニューとインテリアの両方にポルトガルの海辺の暮らしを思わせる要素を取り入れ、海洋の伝統を大切にしています。これらの演出により、食事を楽しみながら海とのつながりを感じられる空間となっています。
レストランは夜に営業しており、さまざまな価格帯のメニューを用意しています。混雑時間帯はサービスが立て込むことがあるため、事前の予約がおすすめです。
この施設は、レストランとホテルという2つのサービスを1か所に併設しており、食事と宿泊の両方を通じてポルトガルのおもてなしを体験できます。このような二重機能は、この地域の同種の施設では珍しいものです。