Saltgrass Steak House, アメリカ合衆国テキサス州サンアントニオにあるアメリカ風ステーキハウス
ソルトグラス・ステーキハウスは、サンアントニオにあるアメリカのステーキハウスで、牛肉、鶏肉、魚介類をキャンプファイヤー式のグリルで調理し、各皿に焼き立てのパンと自家製スープを添えて提供しています。厨房は地域の調理技術とテキサス風のレシピを取り入れたメニューを揃えています。
このレストランは、ヒューストンで設立され、複数の州にわたって事業を拡大したレストラングループ、ランドリーズ社の一部です。ブランドは拡大を通じてステーキハウスの伝統に重点を置き続けています。
この場所は、テキサスの牧場の伝統に根ざした地域の味と調理法を祝うメニューを通じて、テキサスの食事の伝統を食卓にもたらしています。ゲストは、テキサス人が食事に臨むリラックスした姿勢を体験できます。
このレストランは昼から夜まで通しで営業しており、カジュアルなダイニング形式なので、予約なしで入って席を見つけやすいです。混雑時、特に週末は待ち時間が発生することがあります。
メニューにはシルバースター・ポーターハウスがあり、大きな牛肉の切り身に、塊のカニ肉とレモンバターをトッピングして、より特別な一品にすることができます。この組み合わせは、キッチンが陸と海の食材を意外な方法で組み合わせることを示しています。