West Coast Grill, インドのナビムンバイにあるバーベキューレストラン
ウエストコーストグリルは、ナビムンバイにあるバーベキューレストランで、オープンキッチンの周りに屋内と屋外の席が配置され、食事をしながらグリル料理が準備される様子を見ることができます。この構造により、ゲストは調理の過程を観察し、各料理が最初から最後までどのように作られるかを見ることができます。
このレストランは、アイロリの小さな店として始まり、その後、国際的なグリル方法と地域の料理スタイルを特徴とする幅広いメニューを備えた現在の場所に拡大しました。この成長は、地域の店からより発展した事業へと進化したことを反映しています。
このレストランは、インドのスパイスとさまざまなグリル方法を組み合わせ、地元の人々にも海外からの訪問者にも好まれる料理を生み出しています。
このレストランは、NHPスクール近くのBhoomi Colossa Centreのショップ25/26に位置し、クレジットカードでの支払いが可能です。ほとんどの日は正午から深夜まで営業しており、一日のさまざまな時間帯に訪れやすいです。
キッチンは特殊なグリル機器を使用して、具材を詰めたバーガー、バーベキュー風味のチキンウィング、自家製マリネで仕上げたシーフード料理を作ります。これらの代表的な調理法が、このレストランを地域の一般的なグリル店と一線を画しています。