Lasagna House III, アメリカ合衆国ヒューストンにあるイタリア料理店
Lasagna House IIIはヒューストンにあるイタリア料理店で、レンガの壁、赤いチェック柄のテーブルクロス、会話を促すような曲線のボックス席が特徴です。メニューには100品以上の料理があり、ほとんどが自家製で、伝統的なイタリアンのレシピで作られています。ナスのパルミジャーナ、ニョッキ、シカゴ風ビーフサンドイッチなどがあります。
元のラザニア・ハウスは、シチリア移民のピート・ピッツォによって1942年にシカゴで設立されました。何度か所有者が変わった後、2013年にマット・バーノンと妻がヒューストンの店舗を引き継ぎ、火災による休業やハリケーン・ハービーによる被害を乗り越えて、現在も営業を続けています。
このレストランは、自家製のボリュームのある料理と、スタッフと客との温かい個人的なつながりを通じて、イタリアの家族的な食事の精神を体現しています。レンガの壁とチェック柄のテーブルクロスは、伝統的な家族の食卓を思わせ、現代の流行よりも居心地のよさとなじみのある味を大切にしています。
このレストランはサイプレス・クリーク・パークウェイの近くにあり、看板を見つければ簡単にたどり着けます。雰囲気はくつろげるもので、スタッフの対応も親切です。特に混雑する時間帯や特別な機会には、事前の予約をおすすめします。
このレストランには、スタッフの名前を知っていて、帰り際にハグなどの温かい歓迎を受ける常連客が多くいます。この個人的なつながりと、長年にわたって常連客が通い続けることで、毎回の訪問は単なる外食ではなく、古い友人との集まりのようなものになっています。