Andine, フランス、エイメのペルー料理レストラン
アンディーネは、エイメの中心部にある改装された建物に入るペルー料理のレストランで、セビチェ、カウサ、アヒ・デ・ガジーナなどの伝統的な料理を提供しています。この中世の町のメイン広場であるギャンベッタ広場に面しています。
このレストランは、13世紀に計画的なバスティッド集落として設立された中世の町エイメに位置しています。この地域は、何世紀にもわたって異なる地域の交易と文化が交わる場所として深い歴史を持っています。
このレストランは、沿岸部、山岳部、ジャングル地方のレシピをすべて一か所で提供することで、フランスの客にペルー料理を紹介しています。この地域ではめったに味わえない風味を、地元の食文化にもたらしています。
レストランは火曜から日曜までランチを提供し、木曜から土曜はディナーも営業しています。天候が良ければ、屋外パティオで食事を楽しむこともできます。
黒オリーブソースのタコやライムでマリネした魚などの代表的な料理は、コーンチップスとともに提供されます。これらの組み合わせは、ほとんどの訪問者がこれまでに出会ったことのない風味を示しています。