Spread, サウジアラビア・リヤドのアル・マルカ地区にあるバーベキューレストラン
スプレッドはアル・マルカ地区にあるバーベキューレストランで、金属製の設備、むき出しのレンガ壁、専門的なグリル機器が展示された工業的なデザインが特徴です。ダイニングエリアはキッチンに面しており、ゲストは調理の過程を直接見ることができます。
このレストランは2019年にオープンし、サウジアラビアの客に伝統的なアメリカのバーベキュー方法を紹介しました。その創業理念は、アメリカの古典的なグリル伝統と中東の地域風味を融合させることでした。
この場所はアメリカのグリル調理法とサウジアラビアの食事習慣を融合させており、さまざまなグループの客に対応する座席配置を提供しています。この組み合わせは、リヤドの食文化が変化し、人々が集まって食事をする新しい方法を生み出していることを示しています。
レストランはアル・マルカのアナス・イブン・マリク通りに位置し、平日は午後1時から深夜0時まで営業しています。木曜日と金曜日は、週末の客層に対応するため、1時間遅くまで営業します。
ゲストは隣接する精肉店から生の肉のカットを持ち込み、好みに応じてレストランの厨房で調理してもらうことができます。このコンセプトにより、客は希望するカットと品質を正確に選ぶことができます。