Pappas Bar-B-Q, アメリカ、ヒューストンのバーベキューレストラン
パパス・バーベキューは、ヒューストンにあるバーベキューレストランで、伝統的な方法で牛肉、豚肉、ソーセージ、七面鳥をスモークしています。肉は店舗でじっくりと時間をかけてスモークされ、深い風味を引き出しています。
このレストランは1967年、2人の兄弟が肉のスモークに重点を置いた最初の店舗をオープンしたことから始まりました。その後、事業は複数の州にまたがるネットワークに拡大しました。
レストランの名前は創業した兄弟に由来し、ヒューストンの強いバーベキュー文化を反映しています。常連客は、厨房チームによって受け継がれてきた一貫した調理法を求めて定期的に訪れます。
このレストランでは、ダイニングルームでの食事、手軽なテイクアウト、イベント用のケータリングサービスを提供しています。場所の詳細やギフトカードの購入については、ウェブサイトをご確認ください。
厨房スタッフは、正確な温度で長時間にわたり肉をスモークする技術を習得するための専門トレーニングを受けます。このピットマスターのトレーニングは、完了までに最低2か月かかります。