Em Chamas Brazilian Grill, アメリカ合衆国ミズーリ州カンザスシティにあるブラジル料理レストラン
Em Chamas Brazilian Grillは、薪火で焼いた牛肉、豚肉、羊肉、鶏肉のさまざまな部位をテーブルまで直接運ぶレストランです。食事中、サーバーが肉を切り分けて提供し、約13種類のグリル料理から選べます。
このレストランは、ブラジルの伝統的なシュラスコ調理法をカンザスシティに紹介しました。このスタイルの低温でじっくり焼く肉料理の提供方法が、この店の食事へのアプローチの基礎となりました。
この店は伝統的なブラジルのロジージオ形式をテーブルにもたらし、熟練したグリル職人がさまざまな肉の部位を客に直接提供します。この社交的な食事スタイルは、ブラジル人が集まって食べ物を分かち合う様子を反映しており、もてなしと豊かさを重視しています。
ノースランド地区にあるため、市内のどこからでも食事に来やすい立地です。席の確保には、特に週末は予約をおすすめします。
このレストランでは、肉のセレクションに和牛フィレミニヨンを取り入れ、ブラジルのグリル技術と高級牛肉を融合させています。この追加は、キッチンが伝統的な方法を尊重しながら、タンパク質の質を高めていることを示しています。