Rodizio Grill, 米国ウィスコンシン州ミルウォーキー中心部にあるブラジリアン・ステーキハウス。
ロジージオ・グリルは、ミルウォーキーの中心部にあるブラジリアン・ステーキハウスです。牛肉、豚肉、鶏肉、子羊肉など、ブラジル独特のスパイスと調理法で味付けした様々なグリル肉を、テーブルサービスで提供します。食事中、肉の串焼きをテーブルで直接切り分けてくれるのが特徴です。
このチェーンは1995年に始まり、ブラジリアン・ステーキハウスのコンセプトを米国に初めて紹介しました。このミルウォーキーの店舗は、数十年前に始まった肉中心のグリルの先駆的な伝統を受け継いでいます。
ここでの食事はブラジルの伝統に従い、ガウチョの衣装を着たサーバーが切り分けた肉をテーブルに運び、好きなだけ試食できます。この対話的な食事スタイルは、ブラジル文化で肉中心の食事が伝統的に提供され、共有される方法を反映しています。
このレストランは、週末は午前11時30分から午後10時まで営業しています。平日の月曜から木曜は午後4時30分からです。週末は早めに到着するか、予約をすると待ち時間を避けられます。特に大人数で訪れる場合は、予約がおすすめです。
客は両面の表示カードで食事のペースをコントロールします。緑の面はサーバーに肉を運び続けるよう伝え、赤の面は休憩を伝えます。このシンプルな仕組みにより、各自が自分のペースで食事を楽しめます。