Quartino Ristorante, シカゴのリバー・ノースにあるイタリア料理店とピッツェリア
クァルティーノ・リストランテは、シカゴのリバー・ノース地区にあるイタリア料理店兼ピッツェリアです。オープンキッチンには手打ちパスタのコーナーと石窯があり、食事の間中、シェフが料理を作る様子を眺めることができます。
このレストランは2005年にオープンし、ギブソンズ・レストラン・グループが運営しています。シカゴのレストラン業界にイタリア流のシェアスタイルの食事を紹介するのに一役買いました。
このレストランは本格的なイタリア料理で知られ、伝統的な調理法を守っています。パスタ作りから石窯のピッツァまで、キッチンでイタリアの職人技を見ることができます。
このレストランはリバー・ノースにあり、月曜から金曜まで昼から深夜まで営業しています。夜にはバレーパーキングを利用できるため、アクセスが簡単です。
このレストランでは、本格的なイタリアの塩漬け肉や原産地保護チーズを、ヴィンテージのケースに陳列しています。これらは、スプンティーニと呼ばれる伝統的なワインバーの前菜とともに提供されます。