La Boussole, フランス、パリ6区にあるレストラン
ラ・ブッソルはパリ6区にあるレストランで、1800年代の建物に入っています。テラコッタの床タイル、むき出しの石、木の梁が建物の構造を支えています。内部はこれらの伝統的な建築要素を保ち、建物が建てられた時代を反映した空間となっています。
この建物は1800年代に建てられ、長い間芸術家や作家の集まる場所として知られるサン・シュルピス教会の近くにあります。この立地により、レストランはこの地域の長い創造活動の歴史と結びついています。
ラ・ブッソルはフランス料理の伝統とアジア・地中海の技法を組み合わせ、現代のパリの食事がどのように進化し、異なる食文化を融合させているかを反映したメニューを提供しています。この融合は、この地域の長い文化交流と芸術的実験の歴史にレストランが関わっていることを示しています。
レストランは平日の夜に営業し、週末は昼から営業します。希望する時間に席を確保するには、事前の予約をおすすめします。
看板料理の「クライング・タイガー」は、シャロレー牛のハツとバスマティライス、タイのソースを合わせた意外な組み合わせです。この料理は、高級フランス肉とアジアの調味料を大胆に組み合わせるキッチンの姿勢を示しています。
住所
12 Rue Guisarde, 75006 Paris, France
営業時間
月曜日-金曜日 19:00-00:00; 土曜日-日曜日 18:00-00:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.85195,2.33416
最終更新
2026年8月31日 09:06
