Estate, シンガポール中心部にある国際料理レストラン
エステートは、シンガポール中心部のヒルトン・シンガポール・オーチャード5階にある国際ビュッフェレストランです。複数のオープンキッチンと、いくつかのダイニングエリアがひとつの屋根の下に集まっています。
このレストランは、ヒルトン・シンガポール・オーチャードの改装の一環としてオープンし、シンガポールの主要なホテルエリアに新しいビュッフェコンセプトをもたらしました。オーチャード地区は長い間、市内のホスピタリティの中心に位置しています。
オープンキッチンの作りなので、空間を歩きながら各ステーションで働くシェフの様子を見ることができます。各ステーションは、アジア風の炒め物から西洋のカービングやペストリーカウンターまで、異なる調理スタイルを担当しています。
レストランはホテルの5階にあり、オーチャード・ロードにあるヒルトン・シンガポール・オーチャードの正面玄関からアクセスできます。特に週末や祝日は混み合うため、事前予約をおすすめします。
エステートという名前は、さまざまな味や伝統がひとつの場所に集まる大きな敷地というアイデアに由来しています。1つのフロアにある調理台の数は、シンガポールのホテルレストランとしては非常に多いです。