一蘭, 東京都渋谷区宇田川町にあるアジア料理店
一蘭は、長時間煮込んだ豚骨スープのとんこつラーメンを提供するラーメン店です。客は注文用紙に記入して、スープの濃さ、麺の硬さ、追加トッピングを選びます。
このレストランは、30種類のスパイスから作られた赤いソースをラーメンに直接かけることを考案し、この料理の作り方に新しいアプローチを始めました。この発明は、ラーメンの調理法と楽しみ方を全国的に変えました。
個室ブースの配置は、周りの人に気を取られず静かに食事に集中することを好む多くの日本人の食べ方に合っています。この食事スタイルは、西洋のレストラン文化と比べて、共有食事に対する異なる考え方を反映しています。
到着したら、注文前に好みを正確に設定するためのフォームを受け取ります。初めての人は、利用できる調整項目をすべて知らないかもしれないので、すべての選択肢を読むとよいでしょう。
会社内で、すべての丼に使われる秘密のだしのレシピを知っているのは4人だけです。この厳重な管理により、どの店舗を訪れても味がまったく同じであることが保証されます。
所在地
住所
〒150-0042 Tokyo, Shibuya City, Udagawacho, 13−7 コヤスワン B1F
営業時間
24/7
GPS座標
35.66096,139.69870
最終更新
2026年8月31日 09:06
