Atrapallada, スペイン、マドリードにあるレストラン
アトラパジャは、パセオ・デ・ラス・アカシアスに位置する現代的なデザインのレストランで、ガリシア料理を専門とし、複数のダイニングエリアを備えています。キッチンは、スペイン北西部の沿岸地域の料理の伝統を反映した、シーフードや郷土料理に重点を置いています。
このレストランは、マドリードにおけるガリシア料理の拠点として開業し、当初から小規模な地域生産者と協力してきました。地元のサプライヤーとのこのつながりは、現在も厨房の運営方法を形作っています。
メニューは、ガリシアの食の伝統を表しており、訪問者は直接味わうことができます。多様な調理法で提供されるタコから、沿岸地域の調理法を反映した地域のシーフードまで揃っています。
レストランは毎日営業しており、入口にバレーパーキングがあるので、車での来店に便利です。予約は可能で、特に混雑時には予約をおすすめします。
キッチンはガリシアのサプライヤーから直接食材を仕入れ、黒米のパエリアやどんぐり飼育のイベリコハムなど、他ではめったに見つからない特別料理を調理しています。これらの直接的なつながりにより、キッチンは一般的なレストランの料理とは一線を画す料理を提供できます。
所在地
住所
P.º de las Acacias, 12, Arganzuela, 28005 Madrid, Spain
営業時間
12:00-24:00
GPS座標
40.40431,-3.70588
最終更新
2026年8月31日 00:49
