Crust Pasta and Pizzeria, アメリカのアルファレッタにあるイタリア料理店。
クラスト・パスタ・アンド・ピッツェリアは、サウス・メイン・ストリートにあるイタリア料理店で、薄い生地のピザや手作りパスタなど伝統的な料理を提供しています。食材は地元の業者から仕入れ、毎日厨房で新鮮に調理されています。
シェフのダレン・ヘンダーソンは、この地域で長年ホスピタリティ関連の仕事を経験した後、このレストランをオープンしました。彼の経歴が、質に焦点を当てたイタリアンキッチンを創り上げる基盤となりました。
メニューは伝統的なイタリア料理に基づいており、手作りのパスタや、ポートベロマッシュルームやイタリアンチーズなどの食材をトッピングしたピザがあります。これらの古典的な料理が、良質な食材へのこだわりを持って作られているのを味わえます。
この店は、カジュアルな食事にも特別な機会にも合う、居心地の良い空間です。週末の夜は混み合うことがあるので、早めに来るか、事前に予約をすると良いでしょう。
ソース、ドレッシング、デザートはすべて毎日厨房で作られており、この店には本物の手作り感があります。こうした日々の準備は、多くの現代のレストランがやらなくなったことです。