Agello Cucina, ブラジル、カンポ・ベロ地区のイタリア料理店
アジェッロ・クッチーナは、大きな窓とオープンキッチンを備えた角地に位置し、シェフが新鮮な食材を使って現代的なイタリア料理を調理しています。メイン料理は定期的に変わり、年間を通じて厳選されたメニューが維持されています。
このレストランは2010年にアレグロ・クッチーナとして設立され、2020年にアジェッロ・クッチーナに改名されましたが、料理のアプローチは維持されています。改名はコンセプトの進化を示すものであり、創業時から確立された料理の基本原則は守られています。
この厨房はイタリア料理の伝統に基づきながら、ブラジル各地の食材を取り入れており、メニュー全体に独自の融合が表れています。
営業時間は火曜から木曜は19:00から、金曜と土曜は12:00から、日曜は12:00からです。近くに駐車場があり、確実に席を確保するには事前予約をお勧めします。
看板メニューのマンディオキーニャのニョッキ(エビとシイタケ添え)は、地元ブラジルの根菜をイタリア料理に取り入れる方法を示しています。この料理は定番メニューとして定着しており、この店の独自のアプローチを表しています。