Grill Capital Touyoutei, 京都市下京区の洋食レストラン
グリルキャピタル東洋亭は高島屋デパートの7階にあり、洋食を提供しています。カウンター席が10席、テーブル席が65席あります。
この店は1897年に開業し、京都で何世代にもわたって洋食レストランとして続いています。市内でこのスタイルの食事が根付いた最も早い場所の一つです。
この場所は、ヨーロッパの食事の習慣が時間をかけて日本の生活にどう溶け込んできたかを示しています。メニューの選択やダイニングルームの配置にそれが見られます。
このレストランは大きなデパートの中にあり、エレベーターで行けるので訪れやすい場所にあります。車椅子でも利用しやすい設計です。
各ハンバーグステーキは手で挽いた肉で作られ、伝統的なレシピから作られた特別なビーフソースがかかっています。この丁寧な調理法により、他で見られるよりシンプルなものとは一線を画しています。